カステ～ラ

お客様から頂きました

カステーラだけどロールケーキ

素朴な懐かしい味です

美味しい頂きました

結果

去年受けた健康診断の結果が
届きました。

健康的でヨシ‼️のA判定を頂きました

でも１日の塩分の摂取量が
多すぎのなので
塩分控えめにとの事。

目標は7㌘のようですが
私は14㌘もとっているようです。
尿検査の数値で計算する方式があるようで
摂取量が分かるみたいデスネ。

なるべく気をつけないとね。

鏡開き

今日は鏡開きの日

今では本物のお餅で作られた鏡餅というのは
少なくなったでしょうね。

鏡開きとは
お正月の間飾っておいた鏡餅を下げて
お雑煮やおしるこにして食べる行事です。

鏡餅には神様の魂が宿っているので
たべてその力を授かり
1年の無病息災を願う行事になりました。

なんで11日…なのかは
昔、鏡開きは20日に行われていました。

徳川幕府3代将軍の家光が4月20日に
亡くなり月命日である20日は避けるように
なりました。
なので代わりに11日に鏡開きを行うように
なったようです。

地方によっては15日や20日に行う所も
あるようです。

そんな鏡開きには一つルールがあります。

それは……

刃物を使って切り分けてはいけいないということ。

最初にも言いましたが
鏡餅には神様の魂が宿っています。
そのため、刃物を使うことは縁起が悪いとされているのです。

乾燥したお餅は硬くてなかなか大変ですが
手や木槌で開くのが昔から良いと言われています。

鏡餅は開いて食べるからこそ意味があるもの。

ぜひ家族みんなで食べて今年1年の無病息災を願ってみてはいかがでしょうか。

明太子の日

今日は明太子の日

1949年（昭和24年）のこの日
前年のふくやの創業以来研究を重ねてきた
「明太子」を初めて店頭に並び
福岡名産「辛子明太子」が誕生しました。

明太子は、すけとうだらの卵の塩辛で
元々は朝鮮半島に伝わる家庭の惣菜でした。
これを日本人の口に合うように味付けして
辛子明太子が作り上げられた。
スケトウダラ以外のマダラなどを
材料とした製品は「辛子明太子」と
呼ぶことは出来ない事情により
「めんたい」や「明太子」などと
略して表記される事もあるようです。

なんでも魚卵は美味しいのよね
食べ過ぎは注意デスネ

足が……

どうやら足先がしもやけになっているようです。

昔はこんな事なかったけどなぁ

なるべく冷やさないようにしてるけど
なかなかそれが難しい問題。

春になるまでしもやけと
お付き合いするのであります。